Arroz Integral con Mezcla de Vegetales Estilo Italiano

Raciones 4

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Ingredientes

1 taza Wonder Arroz Integral Comet®
1 cucharada aceite de oliva
8 onzas espárragos, podar y cortar en trozos de 1 pulgada
1 taza pimentones rojos, cortados en cubos
1 taza pimentones amarillos, cortados en cubos
1/4 taza piñones
sal y pimienta negra molida, opcional
1/4 taza queso Parmesano, rallado

Instrucciones

Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego mediano. Añádale los espárragos y los pimentones y saltéelos por 5 minutos, o hasta que estén crujientes, tiernos.  Agréguele revolviendo los piñones y el arroz y caliente todo. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Sírvalo con el queso parmesano por encima.