Sopa de Arroz y Champiñones

Raciones 4

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Ingredientes

1 taza Arroz Blanco Comet®
2 cucharadas aceite de oliva
2 tazas champiñones, en rodajas
1 taza cebolla, picada
5 tazas caldo de pollo
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita hojas secas de tomillo
1 cucharada jerez seco
1/4 taza cebolla verde, cortadas

Instrucciones

Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Caliente el aceite en una olla grande o en una olla de hierro fundido a fuego medio. Agregue los champiñones y las cebollas, cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agregue el caldo, la pimienta y el tomillo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento por 5 a 7 minutos. Agregue revolviendo el arroz, el jerez y las cebolletas; caliente completamente, revolviendo ocasionalmente.